Ihr Traditionsbäcker aus der Nachbarschaft

Die Bäckerei Fischer ist eine Traditionsbäckerei in Wuppertal – Ronsdorf, die viel Wert auf Ihre handwerkliche Produktionsweise legt. 

Geschmackserlebnisse werden sowohl aus BIO-Vollkorngetreide (DE-ÖKO-007) als auch aus klassischem Getreide für Sie täglich frisch in Handarbeit hergestellt. 

Als vergleichsweise kleines Familienunternehmen, steht nach der Qualität der Backwaren die persönliche Kundenbindung an erster Stelle.

Seit 1951 versorgt die Familie Fischer die Ronsdorfer mit handwerklich hergestellten Backwaren. Auch heute in unserer schnelllebigen Zeit lassen wir dem Teig alle Zeit, die er braucht, um zu einem echten Stück Backhandwerks-Kunst zu werden.


Unser Versprechen

Persönlich

Wir sind ein Familienbetrieb, daher können wir auf Ihre individuellen Wünsche eingehen und Sonderanfertigungen anbieten.

Außerdem können Sie morgens Ihre Fragen direkt an die Bäckermeister richten, da die Backstube direkt hinter dem Verkaufsraum liegt.

Ursprünglich

Alle Produkte werden in Handarbeit gebacken. 40 verschiedene Brotsorten werden wie zu Großvaters Zeiten aus selbstgezogenem 3-Stufen – Natursauerteig, Meersalz und streng kontrolliertem Getreide produziert und von Hand gewirkt. Um die bekannte tägliche Qualität liefern zu können, wird den Teigen vor dem Backen eine lange Teigruhe gegönnt. Dadurch können sie ihre unverwechselbaren Geschmacks- und Aromastoffe voll entwickeln.

Modern

Tradition hin oder her, auch wir gehen mit der Zeit.
Ob Bio, vegan oder glutenfrei, wichtige Ernährungstrends sind kein Fremdwort für uns.
Haben Sie eine Idee oder einen Vorschlag? Schreiben Sie uns!